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银杏枝繁叶茂，根系兴旺，从根部吸收的水分通过叶片的蒸发作用到---中，只要2-3%的水分用于组成碳水化合物。银杏的根系比较兴旺，依托根压吸水供应树体各个有些的需求，银杏叶片的蒸发作用，构成蒸发拉力，这种拉力成为根系汲取水分的首要动力。水分通过输导组织，坚持了水分平衡，土壤持水量在水分当量以下时，就会呈现蒸发大于吸收，树体枝叶萎蔫下垂，气孔变小，蒸发削弱，以求水分平衡暂时康复。银杏根部的吸水量与土壤持水量有关，土壤持水在水分当量至饱合的范围内，土壤持水量越高，吸水越简单。所以银杏树体的水分是常常处于动态平衡之中， 这是由银杏的调结机制和许多环境因子相互作用的成果。